Come il Vento

Vinifikation

Sauvignon Blanc, vive la France? No di certo! Hier weht der Wind aus der Emilia-Romagna. Bei maximal 18 Grad vergärt, in Edelstahl gereift, behutsam geklärt und filtriert gelangt die angenehm andersartige Interpretation der aromatischen Rebe aus dem mittelitalienischen Gourmet-Eldorado in die Flasche.

Degustationsnotizen

Wie der vom Winde verwehte Flirt mit einer mysteriösen Fremden... Wir verlieren uns in ihrem verspielten Blick, dem scharfen Profil, dem sonnenverwöhnten Teint. Möchten Schwimmen in ihrem Duft, versinken im sonoren Timbre ihrer Stimme, uns betten in die Weichheit ihrer Berührung – und genüsslich in uns hineinlächeln, wenn wir beim leichtfüssigen Abschied eine in ihr Haar geflochtene Holunderblüte entdecken.

Empfehlung

Dazu Aperitivo-Classicos naschen, kalten Fisch oder Spargel? Kann man. Muss man aber keineswegs. «Come il Vento» genügen Luft und Liebe zum aromatischen Aufblühen!